Süsse Zaubereien zu Besuch bei Crazy Backnoe

Hallo meine Lieben,

ich wünsche euch einen schönen 3.Advent. Heute ist schon tatsächlich der 14.Dezember. In genau 10 (!!!) Tagen ist Heiligabend und ich muss noch soviel vorbereiten. Aber erst noch einmal zum heutigen Datum. Heute öffnet sich das 14.Türchen und ich bin zu Gast bei der lieben Steffi von
Crazy Backnoe. Ein Besuch auf ihren Blog und Facebook Seite lohnt sich auf jeden Fall. Unbedingt vorbei schauen.
Da ich in diesem Jahr in drei Adventkalendern zu finden bin, musste ich genau überlegen was ich mache. Wie ihr wisst LIEBE ich Cupcakes und somit habe ich für das heutige Türchen weihnachtliche Cupcakes gezaubert.

Lebkuchen Cupcakes mit Zimt-Sahne-Mascarpone Topping

Zutaten für den Teig

100g Mehl

1 TL Lebkuchengewürz

45g Kakao

1 TL Natron

1 Prise Salz

60g Butter

80g Zucker

1 Ei

180ml Buttermilch

Zubereitung Teig

1.) Butter und Zucker schaumig rühren

2.) Ein Ei dazu geben und vermengen

3.) Das Mehl mit Lebkuchengewürz, Kakao, Natron und Salz vermengen

4.) Im Wechsel mit der Buttermilch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben

5.) Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180Grad ca. 20min backen

Zutaten für das Topping

weiße Candy Melts oder weiße Kuvertüre

weiße Sprinkles

1 Becher Sahne

3-4 EL Mascarpone

Sahnesteif

Grüne Lebensmittelfarbe

Monin Zimtsirup

evtl. noch Zimtpulver

Zubereitung Topping

1.)Die Candy Melts im Wasserbad schmelzen und 

auf die abgekühlten Cupcakes streichen.

Bevor die Candy Melts getrocknet sind, die weißen Sprinkles drüber geben 

damit es aussieht wie ein bisschen Schnee

2.) Die Sahne in ein hohes Gefäß geben. 

Das Tütchen Sahnesteif, Lebensmittelfarbe und den Sirup hinzugeben. 

Alles zusammen aufschlagen, aber nicht komplett steif schlagen. 

Die Mascarpone hinzufügen und alles komplett steif schlagen. 

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf den Cupcakes toppen. 

(Bitte immer große Tüllen nehmen, dann klappt das auch mit den wundervollen Toppings)

Ich wünsche euch allen einen schönen dritten Advent

Alles Liebe 

Eure

Moni